4 meilleurs aliments pour l’hyperglycémie – Mangez ceci, pas cela

4 meilleurs aliments pour l'hyperglycémie - Mangez ceci, pas cela

Il existe une variété de conditions et de facteurs qui peuvent entraîner une glycémie élevée, notamment le surpoids, le diabète de type 2 et d’autres facteurs pouvant être causés par le diabète, comme le manque d’activité physique ou la gestion du stress. Si vous êtes à risque ou si vous avez une glycémie élevée, vous voudrez peut-être rechercher des aliments pour aider à maintenir votre glycémie stable ou trouver des moyens de réduire vos pics de glycémie.

“Aucun aliment ne peut abaisser le taux de sucre dans le sang, car c’est le travail de l’insuline”, déclare Toby Amidor, MS, RD, CDN, FANDexpert en nutrition primé et auteur à succès du Wall Street Journal de Diabète Créez votre assiette Livre de recettes de préparation de repas. “Lorsque votre corps découvre qu’il y a du sucre dans votre sang, il libère de l’insuline pour aider à évacuer le sucre de votre sang et dans les cellules de votre corps où il peut fournir de l’énergie.”

Cependant, Amidor dit que vous pouvez choisir certains aliments qui auront des effets minimes sur les pics de glycémie. Ou, choisissez des aliments qui ont un index glycémique (IG) plus bas qui n’aura pas d’impact sur votre glycémie élevée. Continuez à lire pour découvrir quatre aliments nutritifs à manger et qui n’auront pas d’impact négatif sur votre glycémie élevée.

oeufs cuits
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Un excellent aliment de base pour le petit-déjeuner, une collation après l’entraînement ou quoi que ce soit entre les deux, les œufs sont un aliment riche en protéines qui n’affectera pas votre glycémie élevée.

“Les œufs sont un aliment protéiné qui ne contient pratiquement pas de glucides”, explique Amidor. “Par conséquent, ils auront un effet minime sur votre glycémie.”

Selon une étude de 2018 publiée dans le Journal alimentaire et fonctionnel, manger un gros œuf par jour peut réduire le risque de diabète. L’étude a également révélé que les sujets qui mangeaient des œufs avaient une meilleure glycémie à jeun, ce qui signifie que les œufs peuvent aider à réguler la glycémie.

brocoli
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Ce légume crucifère polyvalent peut être votre ticket pour maintenir votre glycémie intacte.

“Le brocoli est un légume à faible teneur en glucides qui regorge de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques, des composés végétaux naturels dont il a été démontré qu’ils aident à combattre et à prévenir les maladies”, déclare Amidor. “Ils contiennent également des fibres et quelques glucides (~ 5 g de glucides par portion) et ne provoquent pas de pic de glycémie.”

De plus, Amidor suggère que la présence de fibres aide également à ralentir leur absorption dans le sang, ce qui minimise la rapidité avec laquelle les glucides (décomposés en glucose) sont absorbés dans le sang.

bol de riz brun
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“Bien que les grains entiers contiennent des glucides, ils fournissent également des fibres”, déclare Amidor. “Les fibres ralentissent la vitesse à laquelle elles sont absorbées dans le sang. Cela signifie qu’une fois que le riz brun est décomposé en glucose, il sera lentement absorbé dans le sang, contribuant ainsi à minimiser les pics de glycémie.”

Le riz brun contient également du manganèse, qui est utile pour de nombreux processus dans le corps, y compris la régulation de la glycémie.

soja
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“Le tofu et le soja (comme l’edamame) contiennent un minimum de glucides et ne provoquent donc pas de pics de glycémie”, déclare Amidor.

Le soja a l’une des valeurs IG les plus basses de toutes les légumineuses. Cela est probablement dû à leur teneur plus élevée en protéines et en matières grasses.

Dans une étude publiée par l’Université du Massachusetts à Amherst, la consommation d’aliments à base de soja (comme le tofu et le soja) a été associée à une diminution de la glycémie. De plus, la consommation de ces aliments a amélioré la tolérance au glucose chez les personnes atteintes de diabète.

Si vous recherchez plus de produits à base de soja, essayez les noix de soja, la sauce soja, le tempeh et les germes.

Kayla Garritano

Kayla Garritano est rédactrice pour Eat This, Not That! Elle est diplômée de l’Université Hofstra, où elle s’est spécialisée en journalisme et a obtenu une double mineure en marketing et création littéraire. En savoir plus sur Kayla

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