Cancer : les œufs peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate

Cancer : les œufs peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate

“Selon une étude prospective publiée dans Cancer Prevention Research, les hommes en bonne santé qui consommaient 2,5 œufs ou plus par semaine avaient un risque accru de 81% de cancer mortel de la prostate par rapport aux hommes qui consommaient moins de 0,5 œuf par semaine”, a écrit l’organisme de santé.

“Les auteurs ont émis l’hypothèse que cela était dû à un taux élevé de cholestérol et de choline dans les œufs, qui sont tous deux fortement concentrés dans les cellules cancéreuses de la prostate.”

Les auteurs de l’étude ont conclu que “la consommation d’œufs peut augmenter le risque de développer une forme mortelle de cancer de la prostate chez les hommes en bonne santé”.

En 2012, les auteurs de l’étude originale ont examiné spécifiquement la teneur en choline et ont découvert que les hommes du quintile le plus élevé d’apport en choline (471 mg/jour) avaient un risque accru de 70 % de cancer mortel de la prostate.

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Bien que la choline soit un nutriment présent dans tous les aliments d’origine animale, elle est plus concentrée dans les œufs à 250 mg par œuf.

Il faut souligner que le lien de causalité n’a pas été établi. La recherche n’a trouvé qu’une association entre la consommation d’œufs et l’incidence du cancer.

Néanmoins, d’autres études ont trouvé une telle association. Une méta-analyse publiée en 2015 a montré un risque légèrement élevé non seulement de cancer de la prostate, mais aussi de cancer du sein et de l’ovaire chez les personnes consommant le plus d’œufs – plus de cinq par semaine – par rapport à celles qui n’en consomment pas du tout.

Preuves insuffisantes

Il est important de noter que d’autres organismes de santé crédibles réfutent le lien entre la consommation d’œufs et le risque de cancer.

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“Les graisses saturées contenues dans le beurre, le fromage, le bacon, les saucisses, les muffins ou les scones, par exemple, augmentent votre cholestérol sanguin beaucoup plus que le cholestérol de votre œuf”, prévient Harvard Health.

L’organisme de santé ajoute: “Et les” mauvais glucides “très raffinés contenus dans les toasts blancs, les pâtisseries, les frites maison et les pommes de terre rissolées peuvent également augmenter votre risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies cardiovasculaires.”

Conseils généraux pour réduire le risque de cancer

Avoir des aliments et des boissons sains peut réduire votre risque de cancer.

“Visez à avoir beaucoup de fruits et légumes, des aliments complets riches en fibres et en protéines saines”, conseille Cancer Research UK.

L’organisme de bienfaisance ajoute: “Réduisez la viande transformée et rouge, l’alcool et les aliments et boissons riches en calories.”

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