Vous voulez inverser le diabète ? Réduisez les glucides à 55 %, augmentez les protéines à 20 %, selon l’ICMR

Vous voulez inverser le diabète ?  Réduisez les glucides à 55 %, augmentez les protéines à 20 %, selon l'ICMR

Si vous êtes pré-diabétique, réduisez simplement votre consommation de riz et de rotis et augmentez votre apport en protéines. De cette façon, vous pouvez stopper le diabète de type 2 et même l’inverser si vous avez été récemment diagnostiqué, selon la plus grande étude en cours du pays sur la maladie. Il recommande de réduire la consommation de glucides à environ 50 à 55 % de l’énergie quotidienne consommée et d’augmenter l’apport en protéines à 20 %.

Le dernier rapport du Indian Council of Medical Research-India Diabetes (ICMR-INDIAB) est basé sur une étude détaillée des modèles de consommation de macronutriments de 18 090 personnes, soit une personne sur six des 1,1 lakh personnes inscrites à l’étude. Une modélisation mathématique a ensuite été utilisée pour déterminer le schéma de consommation optimal.

Régime le meilleur médicament

« Le fardeau du diabète en Inde augmente rapidement ; nous avons actuellement 74 millions de personnes atteintes de diabète et 80 autres millions sont pré-diabétiques. De plus, les pré-diabétiques se transforment très rapidement en diabète. On estime que l’Inde comptera 135 millions de diabétiques d’ici 2045, soit près du double au cours des 20 prochaines années environ. Et, l’un des principaux facteurs déterminants est la consommation très élevée de glucides dans notre population », a déclaré le Dr V Mohan, président du Dr Mohan’s Diabetes Specialties Center et l’un des auteurs de l’étude.

Il a déclaré: «Environ 60 à 75% de notre apport calorique total est sous forme de glucides et seulement 10% comprend des protéines. Nous avons montré dans plusieurs études antérieures qu’une consommation excessive de riz blanc augmente le risque de diabète. Le blé est tout aussi mauvais. Maintenant, si une personne est capable de réduire légèrement sa consommation de glucides à 50 à 55 %, dites trois idlis au lieu de quatre et augmentez sa consommation de protéines – de préférence des protéines végétales ; le poisson et le poulet fonctionnent aussi, mais pas la viande rouge – alors il peut y avoir une rémission du diabète.

Ratio alimentaire pour la rémission du diabète

Les besoins nutritionnels optimaux pour la rémission d’un diabète nouvellement diagnostiqué sont les glucides représentant 49 à 54 % de la consommation énergétique, les protéines 19 à 20 %, les lipides 21 à 26 % et les fibres alimentaires 5 à 6 %. Les femmes doivent réduire leur consommation de glucides d’environ deux pour cent de plus que les hommes pour obtenir les mêmes résultats. De même, les personnes âgées devaient réduire leur consommation de glucides d’un pour cent de plus et augmenter leur consommation de protéines d’un pour cent de plus que les jeunes.

Pour la rémission du prédiabète, les recommandations étaient de 50 à 56 % de glucides, de 18 à 20 % de protéines, de 21 à 27 % de matières grasses et de 3 à 5 % de fibres alimentaires. On a recommandé aux personnes physiquement inactives une réduction supérieure de quatre pour cent des glucides par rapport aux personnes actives.

Plateau repas idéal

Alors, à quoi ressemblerait une assiette idéale ? Selon le Dr Mohan, «les légumes, et non les féculents comme la pomme de terre, devraient constituer la moitié de l’assiette. Ceux-ci pourraient être n’importe quel légume à feuilles vertes, haricots, chou, chou-fleur; ceux-ci peuvent être changés tous les jours. Un quart de l’assiette devrait être constitué de protéines telles que du poisson, du poulet ou du soja. Une petite quantité de riz ou un ou deux chapatis maximum devraient constituer l’autre quart.

La raison pour laquelle cette étude diffère des autres, selon le Dr Mohan, est que les recommandations demandent aux gens de réduire légèrement la quantité de glucides. “De nombreux essais ont montré qu’une réduction drastique des calories, comme la consommation de 800 calories ou la suppression complète des glucides, a montré une perte de poids rapide et une inversion du diabète. Ces résultats sont corrects, mais la méthode n’est pas durable.

Le Dr Anjana Mohan est l’auteur principal de l’étude tandis que le Dr Seshadri Srinivasan de l’Académie de recherche et d’éducation de Kalasalingam a travaillé sur le modèle mathématique de l’étude. L’étude a récemment été publiée dans la revue Diabetes Care.

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